“上火”,按照中医来说,出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等症状,这就是“上火”。
  众所周知,芹菜营养丰富,含有较多的钙,磷、铁及维生素A、维生素C等微量元素,长期以来,人们都把它食用,又作药用。
  一到秋天,人们往往有口干舌燥、气喘心烦等身体不适的症状。经常食用芹菜,有助于对身体清热解毒,去病强身;同时,肝火过旺、皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人,芹菜也可以说是不二的选择。
  芹菜性味甘凉,具有清胃涤痰,祛风理气,利口齿爽咽喉,清盱明目和降压的功效。此外,芹菜中含有丰富的挥发性芳香轴,既能增进食欲、促进血液循环,还能起到醒脑提神的食疗效用。
  叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油,具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用;对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用。
  它还能促进胃液分泌,增加食欲。特别是老年人,由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥,经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。