酶促反应进程一般包括3个阶段:延滞期、线性期和非线性期。反应经过延滞期后,进入了酶促反应速率基本保持恒定的线性期。此时相对底物而言,为反应速率与底物浓度的零级反应,即反应不受底物浓度的影响,而只与酶活性浓度成正比。

非线性期若为单底物的反应,则此时反应速率与单底物浓度的一次方成正比,为一级反应。如果反应速率受两种或两种以上底物浓度的影响,则为二级或多级反应。